The Single Best Strategy To Use For 콜리플라워 보관법

콜리플라워는 꽃이 뭉쳐서 덩어리를 이루고 있어 생긴 모습이 독특하여 주로 세련된 요리에 많이 사용되는 야채이다. 브로콜리는 수많은 꽃의 집합이지만 콜리플라워는 꽃이 뭉쳐져서 하나의 덩어리를 이루고 있으며, 줄기가 자라면서 주걱 모양을 한 잎이 커지고, 줄기의 머리 부분에 꽃봉오리의 덩어리가 맺히게 되며, 이 꽃봉오리의 부분을 주로 섭취하고 있습니다.

콜리플라워 요리..콜리플라워 요리들을 살펴보면, 우선 콜리플라워는 살짝 데친 후 또띠아나 수프, 볶음요리 등에 넣으면 영양을 효과적으로 섭취할 수 있다고 합니다. 또한 콜리플라워 요리로 마늘과 저민 생강, 저염 간장과 함께 볶으면 아시안 요리에 다양하게 활용할 수 있는 소스가 완성된다고 합니다.

○ 화뢰 주변의 잎을 모아 주어 햇빛에 의한 변색과 품질변화를 막아주고 수확시 화뢰의 상처를 막아 상품성을 높여준다.

컬리플라워에는 미네랄 풍부하게 함유되어 있어, 피로회복과 피부미용에도 좋습니다.컬리플라워는 떫은맛이 강하기 때문에 데쳐서 요리하는 것이 좋습니다. 데칠 때 식초와 밀가루를 조금 넣고 데치면 좋으며, 데치고 나서 물에 헹구지 말고 소쿠리에 펴서 식히는 것이 좋습니다.

생각하는 돼지  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기 이렇게 here 맛있는 거 먹다가 식욕이 좋아져서 다시 살로 가는 것은 아닌지 ^^* ㅋ

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○ 중부지역 평지의 경우 브로콜리와 동일하게 봄재배는 고온다습한 장마철 이전, 가을재배는 첫서리 이전에 수확 가능한 품종을 재배하는 것이 유리하다.

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그렇지만 생 콜리플라워 라이스는 냉장고에 오래 보관하기는 어렵고  신선할 때 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다. 

연구에 따르면 콜리플라워는 당뇨병, 심장 질환, 뇌졸중 및 파킨슨 병과 알츠하이머 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 예방에도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 앞서 언급한 염증 예방과도 관련이 있다고 합니다.

저는 오늘 특별히 고소한 식감과 맛을 위해  집에 남아도는 견과류도 잘게 썰어 넣었어요. 

위처럼 강판에 조심조심 그냥 다 갈아주시면 되구요, 갈아주실 때 뽀글뽀글한 머리부분만 갈아주시고 단단한 부분은 과감히 버려주세요

노화를 촉진시키는 활성산소를 중화시키고 항암 작용이 특출한 셀레늄이 풍부합니다.

특히 황사나 미세먼지 등으로 체내 유입된 각종 유해물질과 중금속을 배출하는데도 뛰어난 효과가 있다고 하네요.

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